腌根菜
簡介
腌漬時間：1天若處理得宜，置放在通風陰涼處可保存約半個月。
材料
牛蒡250公克，白蘿卜300公克，紅蘿卜200公克，鹽1/2小匙，糖2大匙，糯米醋100㏄
做法
1.白蘿卜去皮、切條塊，放入容器中灑上些許鹽（份量外）拌勻，腌約1小時。2.待作法1完成后，以手揉白蘿卜繼續出水，再瀝干水分備用。3.牛蒡與紅蘿卜去皮、切條狀，再與作法2的白蘿卜混合。4.在作法3中加入所有調味料拌勻放入保鮮盒中腌一天即可。
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簡介
腌漬時間：1天若處理得宜，置放在通風陰涼處可保存約半個月。
材料
牛蒡250公克，白蘿卜300公克，紅蘿卜200公克，鹽1/2小匙，糖2大匙，糯米醋100㏄
做法
1.白蘿卜去皮、切條塊，放入容器中灑上些許鹽（份量外）拌勻，腌約1小時。2.待作法1完成后，以手揉白蘿卜繼續出水，再瀝干水分備用。3.牛蒡與紅蘿卜去皮、切條狀，再與作法2的白蘿卜混合。4.在作法3中加入所有調味料拌勻放入保鮮盒中腌一天即可。