簡介

小媳婦今天生日，送上美味茄盅，生日快樂哈～賊個茄盅，是出差前一天做滴，當天來不及上菜，于是就存了下來，前天才出差回來，昨天開始就上班了，根本沒時間做菜，所以，就上這個菜菜來給小媳婦賀壽了，別介哦！其實，俺一直在猶豫，賊個菜菜上還是不上好捏？最終，俺還是決定上了，因為，俺在賊個菜上滴經(jīng)歷，可以給大家提個醒，什么醒呢？一會邊吃邊說哈～其實，賊個菜菜賣相不太好看，后來吃滴時候，俺把俺滴做法重新捋了一遍，發(fā)現(xiàn)了問題所在，俺做滴時候，先把茄子蒸了，這看來是不行滴，下次，要整個做好了再上屜蒸，可能效果會好點滴，嗯嗯～

材料

圓茄子，瘦肉，蝦米，水發(fā)香菇，香芹，油，魚露

做法

1.茄子冼凈，用小刀揭蓋2.茄子上屜蒸軟3.挖出茄子里面的肉肉4.香菇、瘦肉切丁5.坐鍋熱油加入香菇蝦米爆香6.加入茄子翻炒至九分熟7.加入肉丁炒熟8.撒入香芹丁，出鍋，盛入茄盅即可

小訣竅

按照俺當時滴做法，賊個菜就可以上桌了，但是，經(jīng)驗證明，應(yīng)該先掏肉肉，然后把餡料裝入茄盅后再整個上屜蒸，嗯嗯，下次再做滴時候，步驟2要轉(zhuǎn)移陣地到最后啦～