香脆凍豆腐
材料
主料：1，凍豆腐一塊，解凍后擠干水份，切丁。2，青筍半斤，切丁。3，蔥四棵，切段。4，香油一大匙。5，白糖一匙。6，鹽，味精適量。
做法
1、鍋中放約兩大匙油，燒至六成熱后放蔥段炸至微黃，撿出蔥段不要，制成蔥油。 2、將豆腐丁、青筍丁盛一拌碗里，加入鹽、味精、白糖、香油、蔥。 3、充分拌勻后即可食用。
材料
主料：1，凍豆腐一塊，解凍后擠干水份，切丁。2，青筍半斤，切丁。3，蔥四棵，切段。4，香油一大匙。5，白糖一匙。6，鹽，味精適量。
做法
1、鍋中放約兩大匙油，燒至六成熱后放蔥段炸至微黃，撿出蔥段不要，制成蔥油。 2、將豆腐丁、青筍丁盛一拌碗里，加入鹽、味精、白糖、香油、蔥。 3、充分拌勻后即可食用。