脆瓜拌粉皮
簡介
若粉皮不是當日現(xiàn)買新鮮的，就要先汆燙一下才行。
材料
小黃瓜1條，粉皮適量，糖1小匙，冷開水5大匙，芝麻醬3大匙，醬油2大匙，香油1大匙，黑醋1又1/2大匙，蒜末1又1/2大匙
做法
1.將小黃瓜橫剖成1開6，再切段，用少許鹽抓勻，拌入香油備用。2.將所有調(diào)味料混合均勻成醬汁備用。3.將新鮮粉皮切粗條，與作法1的小黃瓜一起排入盤內(nèi)，淋上作法2的醬汁即完成。
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簡介
若粉皮不是當日現(xiàn)買新鮮的，就要先汆燙一下才行。
材料
小黃瓜1條，粉皮適量，糖1小匙，冷開水5大匙，芝麻醬3大匙，醬油2大匙，香油1大匙，黑醋1又1/2大匙，蒜末1又1/2大匙
做法
1.將小黃瓜橫剖成1開6，再切段，用少許鹽抓勻，拌入香油備用。2.將所有調(diào)味料混合均勻成醬汁備用。3.將新鮮粉皮切粗條，與作法1的小黃瓜一起排入盤內(nèi)，淋上作法2的醬汁即完成。