香菇飯

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        材料

        五榖米100公克,草魚片80公克,新鮮香菇60公克,蒜片20公克,四季豆少許,無鹽奶油15公克,醬油15㏄,雞高湯100㏄,胡椒粉少許

        做法

        1.將五榖米蒸熟;草魚片洗凈切塊;新鮮香菇切片備用。 2.熱油鍋,放入草魚塊用大火煎熟,起鍋備用。 3.鍋中放入無鹽奶油加熱,以中火炒香蒜片,放入香菇片炒至收汁,加入所有調味料B,用大火煮滾后轉小火,放入蒸好的五榖飯、煎熟的草魚以及四季豆一起煨至收汁即可。

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