雪筍菜飯
材料
糙米100公克，蝦仁5只，草魚片40公克，雪菜50公克，筍絲60公克，蔥花適量，姜末適量，雞粉1小匙，白胡椒粉50㏄，香油適量，雞高湯50㏄
做法
1.糙米蒸熟；蝦仁洗凈，挑去腸泥；雪菜洗凈，切碎備用。 2.熱油鍋，放入蝦仁、草魚片一起用大火炒熟盛起備用。 3.熱油鍋，爆香蔥花、姜末，再放入雪菜碎、筍絲以大火炒香，加入所有調味料后轉小火，煮至即將收汁時，將作法2的材料和蒸熟的糙米飯下鍋拌炒均勻即可。
材料
糙米100公克，蝦仁5只，草魚片40公克，雪菜50公克，筍絲60公克，蔥花適量，姜末適量，雞粉1小匙，白胡椒粉50㏄，香油適量，雞高湯50㏄
做法
1.糙米蒸熟；蝦仁洗凈，挑去腸泥；雪菜洗凈，切碎備用。 2.熱油鍋，放入蝦仁、草魚片一起用大火炒熟盛起備用。 3.熱油鍋，爆香蔥花、姜末，再放入雪菜碎、筍絲以大火炒香，加入所有調味料后轉小火，煮至即將收汁時，將作法2的材料和蒸熟的糙米飯下鍋拌炒均勻即可。