材料

黃油60克，燕麥125克，低粉125克，大個(gè)全蛋1個(gè)，糖60克，葡萄干100克，郎姆酒50克，泡打粉1/8小勺，鹽1/8小勺，肉桂粉1/4勺，牛奶2大勺，檸檬汁1/2小勺

做法

1.葡萄干用水漂洗浮塵、放小碗中用郎姆酒泡兩小時(shí)以上，至膨脹軟化。2.烤箱180度預(yù)熱。烤盤(pán)里事先鋪上防沾油紙。3.厚底小鍋小火融化黃油至煮開(kāi)起泡后，將黃油液淋入燕麥片拌勻。4.然后加入糖拌勻。5.蛋事先打散、慢慢倒入燕麥片中拌勻。6.依次加入牛、鹽、肉桂粉、檸檬汁、拌勻。7.面粉、泡打粉事先篩過(guò)，分次加入燕麥糊里拌勻。8.用勺按直徑6CM左右大小，分別將面糊在烤盤(pán)油紙上做成小圓餅形。9.入烤箱烤30-40分鐘即可。