簡(jiǎn)介

我一直想給孩子們推薦健康燕麥，但是煮牛奶他們拒絕接受．其他的我也嘗試做過(guò)燕麥瑪芬，口感不是很好．這次看到粉絲的帖子，馬上就試驗(yàn)了，結(jié)果，等不到餅干涼，孩子們都開(kāi)始搶了． 確實(shí)香酥松脆． 試驗(yàn)過(guò)想用橄欖油替代黃油，不成型，雖然涼了以后口感也很相似，如果不計(jì)較造型就可以．

材料

有鹽黃油一條，白糖6大匙，雞蛋一只，香草精VANILLAEXTRACT1／2小匙teaspoon，面粉AllPurposeFlour3/4杯，蘇打粉BakingSoda1／2小匙teaspoon，燕麥片Oats1又1／2杯，葡萄干半杯

做法

1.烤箱預(yù)熱到350華氏度／180攝氏度，面粉蘇打粉混合后過(guò)篩備用．2.把軟化的黃油和白糖用攪拌器打發(fā)至幼滑的乳脂狀．3.把雞蛋和香草精放進(jìn)去，繼續(xù)攪拌至混合均勻．4.把混合過(guò)篩后的面粉加入，用調(diào)羹拌和．這個(gè)時(shí)候已經(jīng)很干的感覺(jué)了．5.再把燕麥片也混合進(jìn)去，非常干的樣子．最后加葡萄干．6.取小塊面團(tuán)搓圓壓扁放在鋪了烤盤(pán)紙Parchment Paper的烤盤(pán)上，準(zhǔn)備入烤箱．這個(gè)分量我只做了16只，也許還可以做得小一點(diǎn)．粉絲MM做了2打．7.烘烤10到12分鐘，或者直至表面黃色．各家烤箱功力不同，最后幾分鐘要常常查看，不要烤焦了才好．8.出爐后放到網(wǎng)架上晾涼．