簡介

豬腰子含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等，有健腎補腰、和腎理氣之功效。還具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。可用于治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等癥。

材料

熏豬腰片一個，青椒一個，干辣椒少許，蔥少許，姜少許，蒜少許，花椒少許，雞精少許，花生油少許

做法

1.鍋內油燒熱放花椒炸香加入干辣椒炸香；2.倒入蔥姜蒜，出香味加入腰片使勁翻炒；3.出鍋前放入青椒翻幾下，加入雞精即可裝盤；

小訣竅

腌時就加過足夠的鹽，炒時可以不用加了，這個菜放不放醬油覺得沒多大意義。