燕麥葡萄餅
簡介
數量：15個
材料
低筋面粉120公克，泡打粉3公克，植物性奶油150公克，奶水30cc，黑糖60公克，燕麥片90公克，椰子粉80公克，葡萄干30公克
做法
1.取一小鋼盆，放入葡萄干泡水軟化，再瀝干水分備用。 2.軟化的植物性奶油以電動打蛋器打至八分發。 3.取另一鋼盆，將黑糖過篩加入作法2中，以刮面刀拌勻。 4.取低筋面粉、泡打粉，一起過篩加入作法3中拌勻。 5.將燕麥片、椰子粉放入作法4中，再加入奶水一起拌勻成面煳。 6.以小湯匙挖取作法5的面煳至舖上烤盤布的烤盤中，以叉子壓成薄片，放入烤箱以上下火180℃烘焙約20分鐘即可。