肉類的食品風干后不僅容易保存，而且風味獨特，吃起來也是非常方便。鵝肉也可以制成風干鵝，那么，風干鵝肉怎么做好吃？風干鵝肉怎么吃？

風干鵝怎么處理

1、拿出來先泡水四五個小時。整只鵝很大個，放水池里放水沒過鵝。鵝處理的很干凈，無雜毛，無內臟。

2、將泡好的鵝斬開，焯水。再放到電壓力鍋里加水和蔥姜料酒燉了一刻鐘，油水還挺大。

風干鵝怎么吃

第一吃：手撕鵝肉。因為饞，吃的比較著急，只留下案發現場的殘局。風干鵝本身就是鹽腌制的，都不用放調味料，處理好的鵝肉直接開撕。鵝肉很香，纖維一絲一絲的可以蘸著黑胡椒或者孜然粉吃。

第二吃：萵苣炒鵝肉。一只三斤重的鵝肉很多呢，用撕下的肉和萵苣，尖椒一起炒。出鍋灑了一些黑芝麻，鮮香可口。

第三吃：白蘿卜燉鵝湯。將鵝脖，鵝頭，鵝架和切成片的白蘿卜一起加水燉。出鍋后撒點黑胡椒粉。嘿嘿，哪個鮮美啊！

第四吃：紅蘿卜炒鵝肉。 把胡蘿卜切成塊狀，先焯鵝肉，之后加入紅蘿卜和各種調料。

第五吃：煲鵝湯。奶白的鵝湯的鮮美只有你們自己做了才能體會到。

以上吃法你最喜歡哪種呢？