炸醬
材料
豬絞肉200公克，紅蔥頭30公克，蔥花20公克，沙拉油4大匙，甜面醬3大匙，豆瓣醬2大匙，細砂糖1小匙，水300㏄
做法
1.紅蔥頭去皮切碎備用。2.熱鍋，倒入沙拉油以小火爆香作法1紅蔥頭碎，加入豬絞肉和蔥花，轉(zhuǎn)中火拌炒至豬絞肉表面變白散開。3.倒入豆瓣醬和甜面醬略炒香后加入水、細砂糖拌勻。4.將作法2煮至滾沸后轉(zhuǎn)小火煮約5分鐘即可。
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材料
豬絞肉200公克，紅蔥頭30公克，蔥花20公克，沙拉油4大匙，甜面醬3大匙，豆瓣醬2大匙，細砂糖1小匙，水300㏄
做法
1.紅蔥頭去皮切碎備用。2.熱鍋，倒入沙拉油以小火爆香作法1紅蔥頭碎，加入豬絞肉和蔥花，轉(zhuǎn)中火拌炒至豬絞肉表面變白散開。3.倒入豆瓣醬和甜面醬略炒香后加入水、細砂糖拌勻。4.將作法2煮至滾沸后轉(zhuǎn)小火煮約5分鐘即可。