雞肉蓋澆飯
材料
雞腿上肉2塊，娃娃菜一扎，生抽，砂糖，油，麻油，料酒，蠔油2-3茶匙，姜，蔥
做法
1.雞腿上肉洗干凈表面劃刀加入少許油、麻油、生抽、料酒、砂糖混合攪拌均勻腌過夜。2.娃娃菜洗干凈切碎、姜切碎、蔥切碎。3.雞肉先煎封2面封住肉汁，煎至七八成熟撈起備用。4.原盒內腌汁加入2-3茶匙蠔油、小半碗水或上湯、少許砂糖、少許生粉混合攪拌均勻備用。5.娃娃菜加入姜片，料酒下鍋炒片刻后倒入雞塊，調配好的汁料炒均勻燜3-5分鐘至快收汁撒少許蔥花和麻油炒均勻即可。6.配上米飯吃最好噢。
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