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“干鍋羊排吃光了，少爺要求再做一份，不想讓他吃那么多肉，就給他做了香辣烤魚。”

主料

鱸魚尾 500g

輔料

食用油 半匙

調料

食鹽 2g 生抽 10g 臘八醋 3g 蔥姜 小許

1.鱸魚化凍。

2.剔骨，打花刀。

3.干鍋羊排剩的辣椒等，放食鹽。

4.放蔥姜和生抽。

5.放白糖。

6.放臘八醋。

7.放食用油，拌勻。

8.錫紙四邊折起來，成盤子狀。

9.放鱸魚，抹上拌好的料，可以腌制半小時。

10.入烤箱。

11.上下火160度烤十分鐘。

12.十分鐘后的魚。

13.再改空烤加上管230度6分鐘。

14.烤好的麻辣魚。

15.成品。