烤箱新作'巴浪魚'
簡介
巴浪魚是一種很便宜的魚,但是本地人很喜歡吃.并不是完全因為它是野生的,而是它的肉質(zhì)柔韌,細(xì)膩.做法上,不管是蒜香醬油水,還是鹽腌制過后,煎香.味道都不是一般的好.和秋刀魚可以媲美.
材料
魚，鹽，味精少許，醋少許，孜然粉
做法
1.將魚洗凈，打花刀.2.加多些鹽，少許味精，少許醋.腌制半小時.3.用廚房用紙吸干水份.放入墊著錫紙，刷上油的烤盤.4.放入預(yù)熱好的烤箱，中層200度烤15分鐘.5.魚身刷點(diǎn)油，均勻撒上孜然粉，在上層烤5分鐘，即可.
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