豉汁南瓜排骨盅
材料
南瓜，排骨，淀粉，糖，蠔油，老抽，雞精，姜粉，豆豉，蔥，姜片，鹽，油
做法
1.小金瓜真硬，切了足有10分鐘紋絲不動，沒辦法，只好整個的先放微波里叮了2分鐘，軟了些，才把蓋子切下來，掏干凈南瓜子。2.排骨用淀粉、糖、蠔油、老抽、雞精和姜粉腌制20分鐘以上。3.把切碎的豆豉、蔥、姜片和鹽、油放容器內在微波里高火叮2分鐘，然后加料酒、糖少許、醬油少許和排骨及腌制汁放入容器內，蓋蓋子高火5分鐘后拿出攪拌，繼續高火3分鐘。4.南瓜放微波內高火叮6分鐘，蓋保鮮膜，剪幾個洞，直至用筷子輕戳有洞就可以了。趁熱把排骨放進去，加些蔥碎。