麥片煙捲
簡介
烘焙火力：上火180℃、下火150℃烘焙時間：12分鐘數量： 40片（每個約16克）
材料
奶油150公克，細砂糖150公克，蛋白150公克，低筋面粉150公克，奶水60公克，麥片30公克
做法
1.將軟化的奶油、細砂糖一起放入容器內，用打蛋器打至松發。2.蛋白打散成蛋液后，分2~3次慢慢的加入作法1中拌勻，再放入低筋面粉一起攪拌均勻。3.放入奶水、麥片于作法2中拌勻后，即為面煳，再裝入擠花袋中。4.烤盤舖上烤盤布后，擠出每份直徑6公分的圓形薄片狀的面煳在烤盤上，放入烤箱以上火180℃、下火150℃烤約12分鐘取出。5.使用鐵棒將餅干趁熱捲起，待冷卻成型即可。