水漾芙蓉
材料
干貝12公克，香菇12公克，米酒10㏄，蝦仁65公克，蛋4個，A.鹽4公克，香油4㏄，醬油4㏄，B.清高湯480㏄
做法
1.將干貝、香菇分別洗凈以冷水浸泡至軟，加入米酒放入蒸鍋中以中火蒸約15分鐘至熟透，取出后干貝撕成絲狀，備用。2.蝦仁去腸泥，用鹽抓洗干凈備用。3.將全蛋加入調(diào)味料A打散后加入作法1的干貝絲、香菇、作法2的蝦仁與清高湯，一起用小火蒸約10～12分鐘至熟即完成。
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材料
干貝12公克，香菇12公克，米酒10㏄，蝦仁65公克，蛋4個，A.鹽4公克，香油4㏄，醬油4㏄，B.清高湯480㏄
做法
1.將干貝、香菇分別洗凈以冷水浸泡至軟，加入米酒放入蒸鍋中以中火蒸約15分鐘至熟透，取出后干貝撕成絲狀，備用。2.蝦仁去腸泥，用鹽抓洗干凈備用。3.將全蛋加入調(diào)味料A打散后加入作法1的干貝絲、香菇、作法2的蝦仁與清高湯，一起用小火蒸約10～12分鐘至熟即完成。