蚵仔煎蛋
材料
鮮蚵150公克，蔥花20公克，雞蛋3顆，太白粉水1大匙，鹽1/6茶匙，蕃茄醬1大匙
做法
1.燒一鍋滾沸的水，將洗凈的鮮蚵倒入水中汆燙約5秒后撈出瀝干水份，備用。2.雞蛋打散后加入蔥花、作法1的蚵仔、太白粉水及鹽打勻成蛋液備用。3.熱鍋，加入3大匙沙拉油燒熱，轉(zhuǎn)至中火將作法2的蛋液倒入鍋中，煎熟至兩面呈金黃起鍋盛盤，再淋上蕃茄醬即可。
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材料
鮮蚵150公克，蔥花20公克，雞蛋3顆，太白粉水1大匙，鹽1/6茶匙，蕃茄醬1大匙
做法
1.燒一鍋滾沸的水，將洗凈的鮮蚵倒入水中汆燙約5秒后撈出瀝干水份，備用。2.雞蛋打散后加入蔥花、作法1的蚵仔、太白粉水及鹽打勻成蛋液備用。3.熱鍋，加入3大匙沙拉油燒熱，轉(zhuǎn)至中火將作法2的蛋液倒入鍋中，煎熟至兩面呈金黃起鍋盛盤，再淋上蕃茄醬即可。