簡(jiǎn)介

? ???黃花魚是韓國(guó)人喜歡的一種魚類，中間一根獨(dú)刺，肉肉扎實(shí)彈牙。只要在鍋里煎一下不加任何調(diào)料就很好吃只是價(jià)格不菲，經(jīng)常作為佳節(jié)送禮的好東西，用黃色的繩子穿成一串放在藤編的簍子里。? ?上次超市做特價(jià)，買了幾十條小黃花魚，放在冰箱上面凍著慢慢吃。沒(méi)有菜的時(shí)候那2條出來(lái)煎一下就可以吃了。不過(guò)吃多了用油煎的黃花魚，想換換吃法，燒的，干煸的也做過(guò)了，今天紅薯試試清蒸黃花魚的味道如何。

材料

黃花魚1塊，大蔥適量，蒜片，醬油0.25小匙，醋，料酒0.25小匙，花椒，香油，胡椒粉

做法

1.把魚清洗干凈，豆腐切成四片;2.盤子上先鋪上豆腐片，然后放上處理干凈的黃花魚。放入姜片、蒜片、大蔥片。水開(kāi)下魚大火蒸20分鐘。3.起鍋少油將調(diào)料醬油、醋和料酒、胡椒粉、花椒爆香，淋入蒸好的玉板黃花上，關(guān)蓋悶5分鐘，起鍋淋點(diǎn)香油即可。4.吃這個(gè)玉板曬黃花要搭配一點(diǎn)米酒才好