肉沫粉絲
簡介
昨天才表揚完寶寶上學乖，今天就很不給我面子的說是不愿意去上學了。好學歹說都沒有用，就是一個勁地說不愿意去，他說他去學校把錢拿回來，不去讀了，要等大了再去讀了。真是傷腦筋啊。家里上次買的粉絲還有好多，中午在公司和同事一起點了這道菜，覺得挺好吃的。沒過癮，晚上接著自己回家做。
材料
粉絲，肉沫，蔥，蒜，老抽，料酒，鹽，糖，姜，豆豉醬
做法
1.粉絲用水泡軟后，撈出瀝干水份。2.肉沫用姜，料酒，少許老抽，鹽腌十分鐘。3.鍋中放油，加蔥末，蒜末和豆豉醬炒香后，倒入腌制好的肉沫迅速劃散，炒至變色。4.加入老抽，鹽，糖和水，放泡好的粉絲炒至湯汗收干即可。