原味面包
簡介
先跟大家匯報近來的行蹤。自己遇到很有機遇的一次考試,只是抱著試試看的心態,這十多天來一門心思投入復習狀態中,自己也知道其實還是考平時的知識閱歷水平,當然臨陣磨槍不快也光嘛。就象昨天領導在宴席上講的一樣,結果不重要,重要的是經歷和參與。不知結果會如何,總之我已經盡力了。生活還是依舊,美食還是繼續。。。? ? 曾經最喜歡那種原味面包,特別是那種排包,濃香的麥粉味道,特有的面包香氣,一度貪婪地侵蝕著我的味覺,因此總是想親自體驗這種原味面包。這兩款面包都是給妹妹她們出游準備的,品嘗過的人都認同它的好味道。
材料
高筋粉,葡萄干,酵母,雞蛋,黃油30克,糖,鹽,面粉
做法
1.材料我用了30克黃油、高筋粉、糖、鹽、雞蛋、酵母、葡萄干,做面包胚的時候把葡萄干夾在了其中。2.二次發酵后在表面刷層蛋液,烤箱預熱190度15分鐘,表面著色后改為180度10分鐘。3.至于這種也簡單。把面胚整成長條式,里面也卷上葡萄干。4.二次發酵后用刀在表面滑三刀,刷上蛋液,烤箱預熱190度15分鐘,表面著色后改為180度5分鐘。