材料

綠豆，薏米，沙骨，姜，料酒

做法

1.綠豆薏米洗干凈，沙骨沖洗干凈，姜切片2.鍋里放水，姜片，燒開；把沙骨放進水里，倒進料酒，水再次燒開的時候便把沙骨撈出來，用冷水洗干凈3.把沙骨放到電燉紫砂鍋里，放進綠豆，薏米，放進足量冷水，用強檔燉三至四個小時，喝前加鹽調味

小訣竅

1 沙骨過水是為了去掉血沫 2 夏天可以選沒有什么肉的沙骨來熬湯，煲出的湯更清爽，不油膩