材料

A.巧克力200公克，B.奶油起士100公克，卡士達粉60公克，牛奶150公克，打發鮮奶油150公克，裝飾：9個，糖粉適量

做法

1.將材料A的巧克力以隔水加熱的方式融化后，倒于塑膠袋上抹平成長方形（約15㎝×30㎝，厚度約0.2㎝），放置一旁冷卻。 2.先將材料B的奶油起士退冰后并軟化，備用。再將材料B的卡士達粉和牛奶拌均勻后加入奶油起士一起拌均勻，再加入打發鮮奶油拌勻即成為起士餡。 3.待作法1冷卻后，即切成5㎝正方形18片，備用；草莓洗凈后并瀝干水份，切半備用。 4.取一片作法1已做好的巧克力片，擠上少許作法2起士餡后，放上作法3已切好的半片草莓，再擠上少許的起士餡，再取一片巧克力片蓋上。 5.重復疊三層后，再撒上適量的糖粉，最后放上半片草莓，即完成。