材料

麻油雞調(diào)理包1包，急凍草蝦500克，米酒3大匙

做法

1.待急凍草蝦解凍后，剪去蝦鬚，去除泥腸再洗凈；麻油雞調(diào)理包取出退冰備用。2.取ㄧ湯鍋，倒入米酒以大火煮沸，拆開麻油雞調(diào)理包放入同煮約1分鐘，再將雞肉撈起，留湯汁以中火續(xù)煮約5分鐘。3.將作法1草蝦放入作法2的鍋中續(xù)煮，待草蝦顏色轉(zhuǎn)紅時即熄火盛出便完成麻油燒酒蝦。

Q:制作麻油燒酒蝦需要哪些材料？
A:需要麻油雞調(diào)理包 1 包、急凍草蝦 500 克、米酒 3 大匙。
Q:草蝦需要怎么處理？
A:待急凍草蝦解凍后，剪去蝦鬚，去除泥腸再洗凈。
Q:麻油雞調(diào)理包要怎么處理？
A:取出退冰備用。
Q:制作過程中米酒什么時候加入？
A:取一湯鍋，倒入米酒以大火煮沸，拆開麻油雞調(diào)理包放入同煮約 1 分鐘的時候加入米酒。
Q:放入麻油雞調(diào)理包后煮多久把雞肉撈起？
A:放入同煮約 1 分鐘后把雞肉撈起。
Q:雞肉撈起后湯汁還要煮多久？
A:留湯汁以中火續(xù)煮約 5 分鐘。
Q:草蝦什么時候放入鍋中？
A:在湯汁以中火續(xù)煮約 5 分鐘后放入草蝦。
Q:草蝦煮到什么狀態(tài)算完成？
A:待草蝦顏色轉(zhuǎn)紅時即熄火盛出便完成。
Q:整個制作過程大概需要多長時間？
A:草蝦解凍時間不確定，制作過程大概幾分鐘到十幾分鐘不等，取決于火候和操作熟練度。
Q:如果沒有急凍草蝦，可以用其他蝦代替嗎？
A:可以嘗試用新鮮的對蝦等代替急凍草蝦，但可能口感會有所不同。