干煸豆角
材料
豆角，油，生抽，鹽，肉
做法
1.豆角去掉筋，洗凈。2.準備一鍋清水，加一點點食用面堿，把豆角煮十五分鐘。3.煮好后撈出放到涼水里投一下，再撈出控凈水。4.肉切小片，炒勺里加少許底油，下油片炒香，加些生抽炒肉上色。然后把豆角下入一起翻炒。5.轉最小火蓋上鍋蓋燜豆角十五分鐘左右。6.出鍋前加鹽，炒勻裝盤。
材料
豆角，油，生抽，鹽，肉
做法
1.豆角去掉筋，洗凈。2.準備一鍋清水，加一點點食用面堿，把豆角煮十五分鐘。3.煮好后撈出放到涼水里投一下，再撈出控凈水。4.肉切小片，炒勺里加少許底油，下油片炒香，加些生抽炒肉上色。然后把豆角下入一起翻炒。5.轉最小火蓋上鍋蓋燜豆角十五分鐘左右。6.出鍋前加鹽，炒勻裝盤。