酸菜燉粉條地道東北菜
“長在山東卻喜歡吃東北的酸菜，每年自己都會腌上一缸，自己腌的酸菜才夠味！”
主料
酸白菜半顆五花肉150克紅薯粉條一把輔料
干辣椒花椒少許蔥姜蒜碎適量生抽醬油適量1.
酸菜半顆
2.
中間劈開成兩層
3.
切成細絲越細越好
4.
五花肉切片肥一點好
5.
鍋里放入多一點的油，放入花椒干辣椒爆香
6.
放五花肉炒至變色
7.
放入蔥姜蒜碎
8.
加入生抽醬油
9.
翻炒入味
10.
放入酸菜絲
11.
翻拌均勻沾上料汁
12.
加入多一些的水蓋上鍋蓋小火燉10分鐘以上
13.
放入粉條加入鹽雞精白糖調味
14.
用菜將粉條蓋一下，粉條入味
15.
粉條熟了就可以出鍋裝盤啦。
酸菜切的越薄越細越好吃，酸菜是吸油的肉可以費點，這樣才香。燉酸菜水要多加一點，粉條放上后要勤翻動，避免沾鍋。
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