紅燒鴨肉
?
“鴨肉辣香，四季豆和香菇的加入，味道特別鮮美。”主料
鴨肉1000g輔料
四季豆300g香菇6個豆瓣醬2勺料酒2勺大蒜2個胡椒粉1勺花椒1勺十三香1勺1.鴨肉洗干凈以后，加入胡椒粉、十三香、花椒、鹽和料酒碼味。
2.油熱以后倒入鴨肉煸炒香。
3.煸炒至鴨肉變色后，把中間露出來，鴨肉放在周圍，放入豆瓣醬在中間用油溫香。
4.把豆瓣醬和鴨肉混合煸炒香。
5.加入開水淹沒鴨肉，大火燒開，小火慢燒。
6.加入香菇一起燒。
7.鴨肉燒一個小時以后，倒入四季豆一起燒。
8.出鍋前調味道即可。
評論 (0)