高麗菜車輪餅
材料
日式車輪餅皮面煳500公克，奶油30公克，高麗菜350公克，櫻花蝦15公克，咖哩粉10公克，鹽適量，雞粉5公克
做法
1.高麗菜洗凈切絲，櫻花蝦略沖洗瀝干備用。2.熱油鍋，放入奶油，待融化后放入櫻花蝦末炒香，加入高麗菜絲，開中火炒至略軟，再放入咖哩粉、鹽、雞粉調味，即為高麗菜餡。3.將烤模放在爐上以小火預熱后，再用毛刷涂抹上一層薄薄奶油，將日式車輪餅皮面煳略拌后倒入烤模的凹槽內（約6分滿），再用桿面棍旋開面煳，然后待面煳冒出孔洞稍膨脹后，即可填入適量高麗菜餡。4.再倒面煳至另一個凹槽內（約5分滿），等面煳呈形即為底部，再用尖錐挑起作法3，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤，一面烤約2分鐘后再翻面烤至上色，至餅皮完全離模即可取出。