實驗品炸豬排
材料
大排，黃酒，白胡椒粉，雞粉，雞蛋1個，淀粉，鹽，牛至葉，甜羅勒，番茄沙司
做法
1.大排切片拍松之后加黃酒，鹽，白胡椒粉和雞粉腌制四十分鐘左右就足夠入味了。2.打個雞蛋，倒點淀粉拌成面糊，里頭略放點鹽。3.豬排掛面糊后再過干淀粉，其實是不是應該用面粉的？搞不清楚，就這么實驗一下吧。4.起油鍋，油要多倒點，燒到五六成熱的時候放進處理好的豬排，用小火炸，兩面煎透。5.撈出裝盤時趁熱撒上牛至葉和甜羅勒，蘸著番茄沙司，嗯，味道還不錯。
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材料
大排，黃酒，白胡椒粉，雞粉，雞蛋1個，淀粉，鹽，牛至葉，甜羅勒，番茄沙司
做法
1.大排切片拍松之后加黃酒，鹽，白胡椒粉和雞粉腌制四十分鐘左右就足夠入味了。2.打個雞蛋，倒點淀粉拌成面糊，里頭略放點鹽。3.豬排掛面糊后再過干淀粉，其實是不是應該用面粉的？搞不清楚，就這么實驗一下吧。4.起油鍋，油要多倒點，燒到五六成熱的時候放進處理好的豬排，用小火炸，兩面煎透。5.撈出裝盤時趁熱撒上牛至葉和甜羅勒，蘸著番茄沙司，嗯，味道還不錯。