陽春白雪
材料
豆腐6小塊，胡蘿卜200克，鮮冬菇9朵，瘦肉120克，蒜頭2粒
做法
1.豆腐對半切開，瘦肉切條后用醬油和鹽腌好，胡蘿卜、鮮冬菇切絲，蒜頭拍開。2.豆腐平攤在碟子上，蒸5到8分鐘（時間太長會老）。3.熱油鍋，下蒜頭稍微爆一下，放胡蘿卜和鮮冬菇，再加適量鹽和些許水，蓋鍋蓋煮兩分鐘。4.放豬肉和胡蘿卜、鮮冬菇共炒，待肉全熟后打濕芡，盛到蒸豆腐的碟子上，OK！
材料
豆腐6小塊，胡蘿卜200克，鮮冬菇9朵，瘦肉120克，蒜頭2粒
做法
1.豆腐對半切開，瘦肉切條后用醬油和鹽腌好，胡蘿卜、鮮冬菇切絲，蒜頭拍開。2.豆腐平攤在碟子上，蒸5到8分鐘（時間太長會老）。3.熱油鍋，下蒜頭稍微爆一下，放胡蘿卜和鮮冬菇，再加適量鹽和些許水，蓋鍋蓋煮兩分鐘。4.放豬肉和胡蘿卜、鮮冬菇共炒，待肉全熟后打濕芡，盛到蒸豆腐的碟子上，OK！