秋夕芋頭湯
材料
上好牛腱子肉300克，芋頭200克，海帶30克，蘿卜10克，雞蛋1個，大蔥15克，姜8克，鹽3克，油15克
做法
1.芋頭洗凈去皮，在水里水煮熟；2.出鍋后用冷水沖洗備用，海帶泡開，3.將牛肉洗凈斬成寸段，加入鹽醬油姜末調(diào)味腌制20分鐘；4.鍋上給油，牛肉放入鍋中炒香，加入芋頭和蘿卜和海帶拌炒，然后加入冷開水熬湯。5.大火15分鐘改中火燉20分鐘即可；6.出鍋錢加入大蔥，芝麻葉粉一大勺；7.另起鍋，放入油，將蛋白和蛋黃分別攤成餅，然后切成片；8.放入碗中，海帶片切絲裝飾即可。
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