簡介

肉色紅亮，肉細味香。

材料

主料：兔肉1000克， 調料：醬油100克，大蔥50克，姜30克，白皮大蒜50克，八角10克，植物油40克，甜面醬50克，料酒25克

做法

1.將兔肉洗凈，切成4厘米見方的塊，用開水焯過，備用。 2.鍋內加油，用八角爆鍋，下蔥段、姜片、蒜瓣，下面醬，把面醬炒熟，烹入料酒，加醬油，把兔肉下鍋，加湯用旺火燒開，改小火爛，出鍋即成。

小訣竅

健康提示： 兔肉中所含蛋白質高于等量的牛羊肉，且易于吸收，低脂肪，為美容食品。