拌蝦皮豆腐
材料
主料：北豆腐400克， 輔料：蝦皮8克， 調(diào)料：鹽6克，香油5克，味精2克，醬油10克，大蔥6克
做法
1.蝦米皮用開水泡半小時(shí)，撈出后瀝去水分； 2.豆腐置大盤里，切成1.5厘米見方的塊半小時(shí)后，將水倒出，輕輕放在一只深碗里； 3.味精、鹽、香油、醬油放在碗中調(diào)勻成佐料汁，再拌入蔥花、蝦米，澆在豆腐上即成。
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材料
主料：北豆腐400克， 輔料：蝦皮8克， 調(diào)料：鹽6克，香油5克，味精2克，醬油10克，大蔥6克
做法
1.蝦米皮用開水泡半小時(shí)，撈出后瀝去水分； 2.豆腐置大盤里，切成1.5厘米見方的塊半小時(shí)后，將水倒出，輕輕放在一只深碗里； 3.味精、鹽、香油、醬油放在碗中調(diào)勻成佐料汁，再拌入蔥花、蝦米，澆在豆腐上即成。