拌山蕨菜
材料
主料：蕨菜400克，粉條200克， 調(diào)料：香菜5克，香油2克，大蔥5克，白皮大蒜5克，姜5克，辣椒油10克，鹽2克，味精1克
做法
1. 將山蕨菜洗凈后用開(kāi)水燙兩次（不要燙爛了）； 2. 蕨菜放入冷水中反復(fù)浸泡； 3. 香菜擇洗干凈，切段； 4. 蔥、姜、蒜洗凈，分別切末備用； 5. 將泡好的山蕨菜切成寸段，和泡發(fā)煮好的粉條一起放入盆中； 6. 放入香油、蔥、姜、蒜末、辣椒油、鹽、味精和香菜拌勻即可。
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材料
主料：蕨菜400克，粉條200克， 調(diào)料：香菜5克，香油2克，大蔥5克，白皮大蒜5克，姜5克，辣椒油10克，鹽2克，味精1克
做法
1. 將山蕨菜洗凈后用開(kāi)水燙兩次（不要燙爛了）； 2. 蕨菜放入冷水中反復(fù)浸泡； 3. 香菜擇洗干凈，切段； 4. 蔥、姜、蒜洗凈，分別切末備用； 5. 將泡好的山蕨菜切成寸段，和泡發(fā)煮好的粉條一起放入盆中； 6. 放入香油、蔥、姜、蒜末、辣椒油、鹽、味精和香菜拌勻即可。