雞內金米糕
材料
茯苓10克，山楂1小把，陳皮1小把，雞內金粉3克，糯米粉15克，粘米粉45克，澄粉30克，糖40克，椰絲適量
做法
1.茯苓、山楂、陳皮一起放在鍋里，加清水，滾了以后轉小火煮30分鐘，留200ml藥汁備用。（多余的藥汁可以直接喝，茯苓等材料也可以放在杯里繼續用開水沖泡）2.藥汁放涼后，和過篩的糯米粉、粘米粉、澄粉、雞內金粉和糖混合。3.取一容器，抹點油，將面糊倒入，蒙上保鮮膜，再用牙簽扎些小孔，入微波爐中火2分鐘，取出攪拌，再中火1分鐘，攪拌，最后再中火1分鐘即可。4.盤子里倒些椰絲，手上抹油，將面團在椰絲里滾一圈，如果有模具更好，沒有就隨便你做出什么形狀。