水煮毛豆
材料
毛豆，桂皮1.2片，八角數個，鹽半碗
做法
1.將毛豆用清水洗凈后晾干，毛豆搓鹽備用.2.備鍋水，水量多些，下桂皮，八角少許，水煮開后才下毛豆煮.(不用沖掉鹽)3.開蓋煮3至5分鐘，試吃熟透即可，別煮過久.4.出鍋撈起毛豆過泡冰或冷水入即可保持鮮綠.待完全冷卻后，再分裝入袋冷藏或冷凍保存皆可.5.將煮好的毛豆夾加上黑椒粒，香麻油，或生辣椒或辣油放入塑料袋內，均勻甩動入味裝盤即可.
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材料
毛豆，桂皮1.2片，八角數個，鹽半碗
做法
1.將毛豆用清水洗凈后晾干，毛豆搓鹽備用.2.備鍋水，水量多些，下桂皮，八角少許，水煮開后才下毛豆煮.(不用沖掉鹽)3.開蓋煮3至5分鐘，試吃熟透即可，別煮過久.4.出鍋撈起毛豆過泡冰或冷水入即可保持鮮綠.待完全冷卻后，再分裝入袋冷藏或冷凍保存皆可.5.將煮好的毛豆夾加上黑椒粒，香麻油，或生辣椒或辣油放入塑料袋內，均勻甩動入味裝盤即可.