簡介

如今豬肉漲價這龍蝦也不示弱，有厲害的賣到了每只三塊錢，咱不花那冤枉錢，只是活蝦子買回來也不便宜，這一盤也去掉快２０大洋鳥……純屬跟風，再者就是某銀想顯擺鳥……不止一次念叨自己做的龍蝦，唆螺是超一流水平，俺還是乖乖給你買來讓你好好表現吧～

材料

龍蝦，姜，蒜片，紫蘇，紅干椒，茶油，白酒，骨頭湯，蠔油，雞精，芡粉，蔥段，鹽

做法

1.龍蝦拿淡鹽水泡上，用牙刷一只只的清洗干凈，對著水籠頭一邊淋一邊刷（事先讓賣家將殼剝了），留兩蝦頭殼洗干凈備用；2.準備姜蒜片，紫蘇，紅干椒；3.坐鍋燒茶油下龍蝦爆，變紅色后噴少許白酒繼續爆，下紅干椒，姜蒜片再爆；4.等姜蒜味都出來后下骨頭湯（我熬的帶鹽味的筒子骨湯），大火燒開轉中火煨制；5.汁收干前調鹽味，撒紫蘇，蠔油，雞精拌勻，勾少許芡，讓汁全部裹到蝦上就可以出鍋鳥；6.撒蔥段，找到蝦頭殼給它戴頭上，拍照；7.開吃！?。。。。?！

小訣竅

圖上兩大蝦腦袋完全是為了造型做的假樣子，蝦頭殼一定要剝掉，里面才可以清洗干凈～ 老大自己賣瓜：“還是自己做滴好?。ǔ裕┯址判?！” 香辣味十足，偶不顧淑女形象鳥，十指大動……剝剝剝！！！ 蝦肉粉嫩粉嫩滴，完了再舔手……哈哈～～～ 我們一直以來是喜歡原味的，除了姜蒜辣就不喜歡加其他香料了，你喜歡的話隨意加好了～