材料

沙礫一斤，姜絲一些，醬油少許

做法

1.鍋中坐油見熱，倒入姜絲炸香。2.倒入沙礫，倒入醬油。3.至沙礫打開殼，即可。

小訣竅

最好將沙礫放置在水中，放半天，吐盡沙子。炒好的沙礫，鍋底最好不要抄起，可能有沙。