XO醬拌西芹
材料
西芹菜10兩,XO醬2大匙
做法
1、將西芹菜去皮并切成4段; 2、放入開水中汆燙撈起; 3、再將它過冰水至涼瀝干; 4、之后擺放至盤上; 5、最后在西芹菜上面澆淋上XO醬即可。
Q:這份食譜是做什么菜的?
A:西芹搭配 XO 醬的一道菜。
Q:需要準(zhǔn)備多少西芹菜?
A:10 兩西芹菜。
Q:做法中的第一步是什么?
A:將西芹菜去皮并切成 4 段。
Q:第二步是什么?
A:放入開水中汆燙撈起。
Q:第三步呢?
A:再將它過冰水至涼瀝干。
Q:第四步怎么做?
A:擺放至盤上。
Q:最后一步是什么?
A:在西芹菜上面澆淋上 XO 醬即可。
Q:西芹為什么要去皮?
A:文檔中未明確說明西芹去皮的原因。
Q:汆燙西芹有什么作用?
A:可能是為了使西芹部分熟化、去除生澀味等。
Q:一定要用 XO 醬嗎?
A:可以根據(jù)個(gè)人口味嘗試其他醬料替代。
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