素佛跳墻
材料
A.芋頭塊60公克，栗子2粒，素面腸30公克，白蘿卜角40公克，白果30公克，竹笙10公克，香菇10公克，素干貝15公克，B.當歸片1/4片，枸杞5粒，C.素高湯200公克，水300公克，糖10公克，鹽5公克
做法
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝干油脂；栗子去皮備用。2.將材料A汆燙取出放入盅后，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。
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材料
A.芋頭塊60公克，栗子2粒，素面腸30公克，白蘿卜角40公克，白果30公克，竹笙10公克，香菇10公克，素干貝15公克，B.當歸片1/4片，枸杞5粒，C.素高湯200公克，水300公克，糖10公克，鹽5公克
做法
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝干油脂；栗子去皮備用。2.將材料A汆燙取出放入盅后，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。