馬鈴薯田樂堡
材料
馬鈴薯200公克，培根1片，太白粉20公克，鹽少許，胡椒少許，美生菜1-2片，紅蕃茄2片，檸檬皮屑少許，漢堡飽1個，味噌醬適量
做法
1.培根切細(xì)末，放入燒熱的鍋中煎至油脂溢出，取出備用。2.馬鈴薯去皮并切薄片，放入蒸鍋中蒸約15分鐘至熟透，取出壓成泥后，加入作法1的培根末、太白粉及少許的鹽、胡椒，充分?jǐn)嚢杈鶆騻溆谩?.將作法2的馬鈴薯泥用手整出份量均等的2的圓餅型，備用。4.平底鍋燒熱，加入少許奶油融化后，將作法3的馬鈴薯餅略煎至雙面上色即可。5.將漢堡飽烤上色，對切成兩半，涂上奶油后，依序舖上美生菜、番茄片及作法4的馬鈴薯餅，淋上田樂味噌醬，灑上少許的檸檬皮屑，再蓋上另一半的漢堡飽即可。
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