材料

地瓜泥200公克，白豆沙50公克，鮮奶油50公克，熟蛋黃1顆，奶油少許，去邊土司4片，擠花袋1個

做法

1.地瓜去皮切片，泡入水中去除淀粉質后瀝干，再放入蒸籠蒸15－20分鐘至熟軟后，搗成泥狀備用。2.熟蛋黃過篩后，與作法1的地瓜泥、白豆沙及鮮奶油攪拌均勻備用。3.將土司約烤1－2分鐘至呈金黃色時，涂上奶油，將作法2的地瓜泥裝至擠花袋中，擠至土司上后，蓋上另一片土司，最后對切即可。

Q:制作地瓜泥需要哪些材料？
A:材料有地瓜泥 200 公克、白豆沙 50 公克、鮮奶油 50 公克、熟蛋黃 1 顆、奶油少許、去邊土司 4 片、擠花袋 1 個。
Q:地瓜去皮后要怎么做？
A:地瓜去皮切片，泡入水中去除淀粉質后瀝干，再放入蒸籠蒸 15－20 分鐘至熟軟后，搗成泥狀備用。
Q:熟蛋黃要怎么處理？
A:熟蛋黃過篩后，與地瓜泥、白豆沙及鮮奶油攪拌均勻。
Q:土司要烤多久？
A:將土司約烤 1－2 分鐘至呈金黃色。
Q:烤好的土司要做什么？
A:烤好的土司涂上奶油，將地瓜泥裝至擠花袋中，擠至土司上后，蓋上另一片土司，最后對切即可。
Q:地瓜泥需要蒸多長時間？
A:15－20 分鐘。
Q:為什么要把地瓜去皮切片后泡入水中？
A:去除淀粉質。
Q:制作這個美食一共需要幾個步驟？
A:三個步驟，分別是處理地瓜泥、處理熟蛋黃并與其他材料攪拌均勻、處理土司并組合美食。
Q:擠花袋是必須的嗎？
A:如果想要做出特定的造型，擠花袋是比較方便的工具，但不是必須的。
Q:可以用其他材料代替白豆沙嗎？
A:可以根據個人口味嘗試用其他類似的餡料代替白豆沙，但可能會影響口感和風味。