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主料

潮汕咸菜 適量 象拔蚌 1個

輔料

生姜 適量

調(diào)料

鹽 適量 花生油 適量 料酒 適量

1.生姜洗凈切細備用。

2.象拔蚌宰殺好切片，水開加入料酒焯燙10幾秒撈出瀝干水。

3.咸菜用清水泡一下后切小塊備用。

4.鍋中熱油炒香姜。

5.放入咸菜翻炒。

6.放入象拔蚌片。

7.少許鹽調(diào)味。

8.快速翻炒入味即可。

9.成品。

10.成品。