蠔油蒸餃
材料
水餃10顆，香菇絲10公克，姜絲20公克，蠔油2大匙，水80㏄，太白粉水1茶匙，香油1茶匙
做法
1.熱油鍋，將水餃放入鍋中，以中火炸約3分鐘熟后撈起瀝油擺盤。2.熱鍋，加入少許沙拉油，放入香菇絲及姜絲略炒香后，加入蠔油、水煮滾，以太白粉水勾芡后加入香油，調勻后淋至作法1的餃子上。3.將作法2的整盤餃子放入蒸鍋中，蒸約3分鐘至入味即可。
材料
水餃10顆，香菇絲10公克，姜絲20公克，蠔油2大匙，水80㏄，太白粉水1茶匙，香油1茶匙
做法
1.熱油鍋，將水餃放入鍋中，以中火炸約3分鐘熟后撈起瀝油擺盤。2.熱鍋，加入少許沙拉油，放入香菇絲及姜絲略炒香后，加入蠔油、水煮滾，以太白粉水勾芡后加入香油，調勻后淋至作法1的餃子上。3.將作法2的整盤餃子放入蒸鍋中，蒸約3分鐘至入味即可。