材料

蠔油，蒜，豆角一把，鹽，雞精，油，料酒

做法

1.豆角洗干凈切段備用，蒜切碎備用。2.豆角先用水煮軟身泡冷水晾干備用。3.蒜爆香油鍋，下豆角爆炒片刻后加1茶匙料酒繼續翻炒片刻后加入適量的鹽、雞精，和1大茶匙蠔油以及2-3大茶匙水翻炒均勻后加鍋蓋燜3-5分鐘后再翻炒幾下即可裝盤。

小訣竅

這道菜相當家常了，估計每個人都有自己的做法，所以不必刻意按照我的辦法~~