巧克力面包
簡介
照綠萼的食譜改的。大多數的臺式甜面包我不喜歡，但是覺得這個好吃，很香，不甜。老媽吃了說，還不錯，不過巧克力還是做蛋糕的好。她是在暗示我要我做巧克力蛋糕么？
材料
高粉250克，可可粉15克，奶粉7克，糖粉30克，鹽4克，冰水150克，鮮酵母12克，黃油30克，葡萄干40克，核桃40克，耐烤巧克力豆40克
做法
1.直接法，后油，攪拌到擴展。2.果料放進去攪幾下揉進面團里。3.一次發酵后分割8份。4.二次發酵完成后刷蛋液，剪刀剪個小口當作裝飾，180度烤15分鐘。
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簡介
照綠萼的食譜改的。大多數的臺式甜面包我不喜歡，但是覺得這個好吃，很香，不甜。老媽吃了說，還不錯，不過巧克力還是做蛋糕的好。她是在暗示我要我做巧克力蛋糕么？
材料
高粉250克，可可粉15克，奶粉7克，糖粉30克，鹽4克，冰水150克，鮮酵母12克，黃油30克，葡萄干40克，核桃40克，耐烤巧克力豆40克
做法
1.直接法，后油，攪拌到擴展。2.果料放進去攪幾下揉進面團里。3.一次發酵后分割8份。4.二次發酵完成后刷蛋液，剪刀剪個小口當作裝飾，180度烤15分鐘。