簡介

終于差不多恢復正常了，呵呵，不在瞌睡，不在渾身乏力了，丸子的小宇宙又回來了，哈哈哈！話說在云南的時候就手癢癢的不行，就想做面包。領導問為啥想回去的時候，老公就說了，她想回去做面包，哈哈。太實在的老公了！ 12號那天老師回日本了，呵呵，我的日語學習也就耽擱下來了，這幾天更是一點兒書都沒有看，難道要放棄了，我自學怎么就這么沒有克制力呢，哈哈！現在有時間就想玩玩面團，看看書的。做面包真的會使人發狂吧，哈哈哈！今天上的面包方子來自自由姐姐，不，是女神。順著她的腳步，一步一步的，敗家，哈哈，一步一步的踏上了烘焙的不歸路。這款面包做出來不如自由姐的形象，呵呵，味道還可以。還打包送給了朋友還有舅舅家，(*^__^*) 嘻嘻……。

材料

高粉（塞北）500g，可可粉30G，白砂糖80g，奶粉24g，鹽6G，干酵母（金安琪）6G，蛋80g，水290ml，黃油50g，耐高溫巧克力豆60g

做法

1.后油法將面團揉至擴展階段，加入巧克力豆，揉均勻，開始一次發酵；2.一次發酵結束后分割成20份（我一般都是先將面團稱一個總重量，然后除以想做的份數，得出的就是每個的分量，呵呵）感覺像是在做小學算術哈！3.松弛15分鐘（我將最后一個面團滾圓放好之后差不多就有15分鐘了，所以我就直接整形了）；4.先整成橢圓形，然后對折一下，中間切開，不切斷，將切口翻開，就成了心形的了；5.排在烤盤上二次發酵；6.二次發酵結束后，刷上蛋液，烤箱180°預熱；7.中層10分鐘。

小訣竅

自由姐在里面添加了低粉，我家低粉快沒有了，我就用等量的高粉代替了！