高麗菜泡菜
材料
高麗菜2棵，韭菜75公克，山芹菜40公克，蔥5支，姜泥30公克，蒜泥120公克，鹽1大匙，魚露1又1/2大匙，糖2大匙，辣椒粉1杯
做法
1.高麗菜洗凈后切成5公分方片狀，撒上少許鹽拌勻，放入容器中腌至葉片變?nèi)彳洠s3～4小時(shí)），以清水清洗2次后瀝干水分。2.蔥、韭菜、山芹菜均洗凈切段備用。3.所有材料及調(diào)味料放入容器中揉拌均勻，密封后放入冰箱冷藏2天即可食用。
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材料
高麗菜2棵，韭菜75公克，山芹菜40公克，蔥5支，姜泥30公克，蒜泥120公克，鹽1大匙，魚露1又1/2大匙，糖2大匙，辣椒粉1杯
做法
1.高麗菜洗凈后切成5公分方片狀，撒上少許鹽拌勻，放入容器中腌至葉片變?nèi)彳洠s3～4小時(shí)），以清水清洗2次后瀝干水分。2.蔥、韭菜、山芹菜均洗凈切段備用。3.所有材料及調(diào)味料放入容器中揉拌均勻，密封后放入冰箱冷藏2天即可食用。