高麗菜干泡菜
材料
高麗菜干1/2斤，蒜味辣椒醬1/3杯，鹽2小匙，香油1又1/2大匙，糖1大匙，淡醬油1大匙
做法
(1)將高麗菜干反覆浸水沖洗后瀝干水份備用，此時高麗菜干體積會吸水增加約為原來的2～2.5倍。(2)將調(diào)味料全部混合均勻備用。(3)將高麗菜干與調(diào)味料一起攪拌均勻，放入容器中加蓋腌漬約30分鐘后入味即可食用，期間需翻動多次使其入味均勻，置于冰箱冷藏約可保存1週。
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材料
高麗菜干1/2斤，蒜味辣椒醬1/3杯，鹽2小匙，香油1又1/2大匙，糖1大匙，淡醬油1大匙
做法
(1)將高麗菜干反覆浸水沖洗后瀝干水份備用，此時高麗菜干體積會吸水增加約為原來的2～2.5倍。(2)將調(diào)味料全部混合均勻備用。(3)將高麗菜干與調(diào)味料一起攪拌均勻，放入容器中加蓋腌漬約30分鐘后入味即可食用，期間需翻動多次使其入味均勻，置于冰箱冷藏約可保存1週。